PRODUCTORES Y ARTESANOS
Sobaos y Quesadas Pasiegas Casa Olmo
Datos de contacto
Carlos Pardo del Olmo
Tfno: 942 594 054
http://www.casaolmo.com/
E-mail: info@casaolmo.com
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En 1908 en Ontaneda se fundó Casa Olmo de la mano de Braulio del Olmo Madrazo, un salón de t´en el que se elaboraban de forma casera sobaos y quesadas en la época estival. Este local sigue elaborando sobaos pasiegos y quesadas en pleno Valle del Pas de una manera tradicional y con mucho cariño. Siempre ha tenido una buena aceptación por parte de los turistas que visitan esa zona.
El nieto del fundador, Carlos Pardo del Olmo, actual propietario, llevó a la empresa a cotas más altas de comercialización, en consonancia con una demanda creciente de unos productos que ahora distribuyen en todo el país.
Uno de los más recientes logros de la marca ha sido la exitosa exportación del sobao pasiego a México, donde ha tenido una excelente acogida. No obstante, más de cien años después de los primeros pasos de la empresa, el punto de venta de Ontaneda se mantiene en el mismo lugar, con las premisas de calidad y el amable y cuidado trato a los clientes.
