PRODUCTORES Y ARTESANOS
Helados Trueba
Contacto:
El Ferial
39620 Sarón, Cantabria.
Amada Sainz Acebo
Teléfono: 942 563 733
Facebook: Helados Trueba.
Compártelo
En Sarón, junto a la bolera, se encuentra Helados Trueba, la heladería de Amanda Sainz (anfitriona y gerente del establecimiento). En su obrador del Ferial continua con una tradición que proviene de mediados del siglo XX.
Con la leche como base y fundamento de la elaboración, en Trueba mantienen la misma receta de antaño, la forma ancestral y cuidada de hacer las cosas para lograr sabores inconfundibles y las texturas adecuadas del producto.
El mantecado es seguramente el helado más tradicional. Amada lo elabora pasteurizando una mezcla de leche, canela, azúcar, limón, nata y huevos, a la que añade posteriormente vainilla.
Además del mantecado ofrece una amplia gama de sabores tradicionales, otros menos frecuentes y excelentemente logrados como los de arroz con leche, crema pasiega o queso, y otros de temporada, como la mandarina.
Elaborar un producto sano, auténtico y de calidad es la receta de Amada para mantener una clientela fiel y una endiablada actividad, que especialmente en el verano le lleva a repartir de modo ambulante por todos los pueblos de los valles pasiegos.