La Dama Boba

La Dama Boba, en La Canal de Villafufre, es un restaurante con personalidad propia ubicado en una casona montañesa del siglo XVIII restaurada con mimo y convertida en un espacio donde gastronomía, arte y música conviven en perfecta armonía. Cada una de sus salas temáticas sorprende con colecciones de vinilos, amplificadores clásicos, pletinas, libros, obras de arte y objetos vintage que crean un ambiente cálido y lleno de detalles, haciendo que cada comida se convierta en una experiencia diferente.

Al frente del proyecto están José Luis y Elena, que han sabido transformar esta singular casona en un lugar acogedor y con mucho encanto, donde el trato cercano forma parte esencial de la experiencia. Sus distintos comedores respetan la estructura original de la vivienda y permiten disfrutar de una atmósfera íntima y tranquila, tanto en el interior como en el jardín y el porche exterior durante los meses más cálidos.

La propuesta gastronómica de La Dama Boba combina producto de calidad y cocina creativa con elaboraciones caseras y cuidadas. En su carta destacan platos como el carpaccio de pez mantequilla con trufa, los puerros confitados con emulsión de naranja y chipirones, las albóndigas de bacalao, el rabo de toro o sus reconocidas torrijas caramelizadas. Además, elaboran su propio pan y apuestan por recetas originales que reinterpretan sabores tradicionales con un toque contemporáneo.