Quesos La Jarradilla

La Jarradilla es una empresa familiar que elabora quesos de leche de vaca en Barcenilla, Tezanos de Villacarriedo. La empresa se caracteriza por su respeto a la calidad de los ingredientes y la elaboración tradicional, y ha introducido dos recetas propias: el Braniza y el Divirín. También ofrecen queso fresco y queso Pasiego, que ganó la Medalla de Oro Word Cheese Award 2010. Cada miembro de la familia se dedica a su labor con pasión y entusiasmo para producir un producto final excelente.

La historia de La Jarradilla comienza después de la posguerra, cuando Máximo y Gregoria Diego trasladaron su actividad desde los montes de Valvanuz a la ribera del río Pisueña en Barcenilla, aguas abajo de Selaya, y se establecieron en la finca La Jarradilla. En aquel entonces, la cabaña era pequeña y mantenía la estética de la arquitectura pasiega tradicional. Con el paso de las generaciones, la familia ha innovado en la ganadería y ha apostado por la diversificación para poder seguir viviendo en el medio rural, transformando la leche que producen en quesos que se elaboran en la casa familiar desde hace muchas generaciones.