PRODUCTORES Y ARTESANOS
Casa Luca
Datos de contacto
Óscar González Fernández
Tfno: 642 594 038
https://www.sobaosyquesadasluca.com/
E-mail: info@quesadasysobaosluca.com
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En 1968 se funda «Adeluca» gestionada por Adela Martínez y por su marido Eladio quienes elabora y comercializan sobaos y quesadas pasiegas desde el propio domicilio familiar.
Adela era una repostera de prestigio entre familiares y amigos, y eso le animó en un primer momento a una dedicación profesional. Comenzó con pocos medios, con una sencilla transformación del bajo del edificio familiar y la ayuda de un vecino panadero que le permitió emplear su horno de leña para cocer los primeros productos. La receta, a pesar del paso del tiempo y la generalización de las nuevas técnicas, sigue siendo tradicional, con materias primas de origen y una clara prevalencia de la mantequilla.
Después de Adela y Eladio, su hija Carmen y Gumersindo han continuado con la tarea hasta estos años en que Óscar, la tercera generación, es el encargado de elaborar de forma diaria los sobaos y las quesadas, de forma totalmente artesanal.
